

Tambem conhecida por Chapéu de Frade, Chapéu de Bispo, Fria’s Hot, Bishop crown, Monk’s Hat e Christimas Bell.
Planta vigorosa de caules múltiplos com altura de 135 cm. Flores únicas por no, com a corola branca e manchas esverdeadas nos lóbulos das pétalas. Frutos considerados como pimenta doce, pois são quase desprovidos de picância, embora existam variedades ardidas. Tem formato de campânula ou de sino, medindo 5 cm de comprimento por 7 cm de diâmetro, na coloração verde (imaturo) e vermelha (maduro), pesando em torno de 40 a 50 g, com sementes cor palha que germinam entre 14 e 28 dias. A colheita inicia-se entre 100 e 110 dias apos a semeadura. Muito aromáticos, são usados em saladas, cozidos e recheados.
Como curiosidade refira-se que seu nome “Cambuci”, deriva do Tupi, e significa “pote de agua”, devido a semelhança entre o formato do fruto e o da vasilha em que os índios guardavam água.