afrikanische aubergie

nome popular — beringela africana,
jilá, kumba
espécie — solanum aethiopicum
origem — Burkina Fasso
 
  —DISPONIVEL—
 
 
  —em lotes de 11, 22, 44, 88, 176 e 352 sementes—
— cotação para lote 11 sementes  —2,10€—
—restantes lotes serão cotados proporcionalmente ao número de sementes sofrendo descontos de 10, 20, 30, 40 e
50%, respectivamente
 
fonte
foto 1:
foto, 2 e 3: www.ecologicstation.com
texto: www.ecologicstation.com
 

 Popularmente conhecida por beringela africana, é originaria de Burkina Fasso, antigo Alto Volta, país localizado a oeste do continente africano. Variedade extremamente robusta é regularmente cultivada em Itália onde é conhecida por “italiano turco”

 Semear em estufa preferencialmente aquecida a partir de Dezº ou a partir das últimas geadas a pleno campo.

 Dotá-las contudo e sempre de protecções para os ventos norte, oferecendo-lhes a maior exposição solar possivel.

 É uma cultura anual

Colhem-se os frutos normalmente a partir dos 60 — 70 dias após a muda.

 Não suporta temperaturas inferiores a 3ºC.

 Tem folhas eventualmente peludas e ostenta picos no limbo
Os frutos são cor de laranja,  com 5 — 6 cm de diâmetro, redondos, achatados, com nervuras em plena maturidade, configurando gomos. O sabor é amargo,  se colhida ainda verde o que lhe devolve a suculencia que não ostenta em madura, razão pela qual esta berinjela é muito valorizada em África.

Ao contrário da nossa conhecida berinjela, o fruto pode ser consumido num estágio avançado de maturação, onde  atinge um vermelho ou laranja forte, atraente, porque as sementes não crescem. No entanto, a maturação traz um gosto excessivamente doce, desagradável, fazendo com que o fruto seja consumido, principalmente em verde.

Você pode não acreditar, no entanto, certifique-se do intenso picante desta berinjela!

Truque para europeu usar: corte os frutos à rodelas, salgue em ambos os lados, esfregue e como que por magia, o sabor amargo desaparece.
Assim preparado, eles são muito adequados para espetadas mistas vegetarianas, tanto em carnes como peixe: alternadamente leve ao espeto cebola, pimentão, tomate e rodelas desta maravilhosa beringela bem assim, obviamente a carne ou o peixe.

Adicione a manteiga  numa frigideira ou na grelha.

Enquanto planta ornamental adapta-se perfeitamente configurando um magnífico e inusitado enquadramento visual

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