pimenta, numex big jim

DSCF7713

nome popular—pimenta, numex big jim
nome científico—capsicum annuum
origem—United States of America
pungência—2.500 a 3.000—Scoville Heat Units
 
—DISPONÍVEL—
 
—em lotes de 11, 22, 44, 88, 176 e 352 sementes—
— cotação para lote 11 sementes, 1,90€—
—restantes lotes serão cotados proporcionalmente ao número de sementes sofrendo descontos de 10, 20, 30, 40 e 50%, respectivamente—
 
fonte
foto: http://www.ecologicstation.com
texto: http://geocities.ws/c.caminha/Caracteristicas_05005b.html?1165111779487

Essa variedade foi desenvolvida em 1975 pelo Dr. Nakayama, no Instituto da Pimenta da Universidade do Novo México, tendo entrado para o Guinness Book como a maior pimenta do mundo.
A planta é bem robusta, crescendo em torno de 60 a 65 cm de altura por 45 a 60 cm de largura, com ramos eretos que apresentam antocianina nodal. As folhas são verde-escuras lanceoladas, medindo 7.5 x 16 cm.  Prefere solos soltos e bem drenados com clima pouco húmido.  Frutifica em abundancia, com frutos grandes e pesados, devendo ser tutorada para não tombar com o peso.
As flores são solitárias em cada nó, com corolas grandes e branco-leitosas sem manchas na base dos lóbulos e com anteras de coloração cinza. Os pedicelos são pendentes na antese.
Os frutos de formato alongado podem atingir o tamanho de mais de 30 cm de comprimento, mas o tamanho médio fica em torno do 19.5 x 6.3 cm. Possuem a pele lisa e brilhante nas colorações verde (imaturo) e vermelha (maduro). São pouco pungentes, com nível de capsaicina de 2.500 a 3.000 unidades Scoville.  Suas sementes, em torno de 140 por fruto,  são de coloração creme e germinam de 10 a 14  dias. A colheita se inicia entre 100 e 120 dias após a semeadura para frutos maduros.
Por seu porte, baixa pungência e sabor, tornou-se uma das variedades preferidas para pratos com pimentas recheadas. Pela beleza da planta, também pode ser usada como ornamental.

Os comentários estão fechados.